o projekte  | kritériá  | partneri  | PROJEKTY  | kampane  | reklama  | pridajte osobnosť  | kontakt  
Národná agentúra ISSN pridelila portálu
www.osobnosti.sk
ISSN 1338-2403

 
Denne aktualizované.
Osobnosti.sk (online)
 
Aj Vy máte možnosť podporiť Osobnosti.sk svojimi darmi a príspevkami zaslanými na účet občianskeho združenia Osobnosti.sk
4010825928 / 7500 - číslo účtu občianskeho združenia Osobnosti.sk
 
Vítam aktivitu projektu osobnosti.sk a páči sa mi. Častokrát totiž zanedbávame osobnosti vo vzťahu k svojej vlastnej histórií aj vo vzťahu k Slovensku. Cez osobnosti sa poznajú národy a štáty. Osobnosti sú ľudia, ktorí dokážu robiť nielen pre seba, ale aj pre okolie a navyše z ich práce čerpá celá spoločnosť.
Ivan Gašparovič, prezident Slovenskej repulibky
 
Osobnosti sú ľudia, ktorí sa zapísali do dejín a sú autormi niečoho, čo je trvalé a nemá pominuteľnú hodnotu. Čas ukáže najlepšie, ako to vlastne v skutočnosti je. Pretože ozajstné osobnosti nezapadnú prachom.
Ján Filc, člen Výkonného výboru Slovenského zväzu ľadového hokeja
 
Pre mňa je osobnosťou Slovensko ako také. Myslím si, že Slovensko si zaslúži titul osobnosti. A na Slovensku sú to ľudia, ktorí nás takto reprezentujú.
Ján Riapoš, predseda Slovenského paralympijského výboru
 
Projekt Osobnosti.sk si veľmi vážim. Považujem za dobré, že vznikol a že sa etabloval v našom spoločenskom prostredí. Naši ľudia sa takto pripomenú ďalším. Možno to budú pre niekoho vzory, ktoré budú chcieť dosiahnuť. Lebo títo ľudia pomaly, ale isto zaniknú.
prof. MUDr. Pavel Traubner, PhD., dekan Lekárskej fakulty Univerzity Komenského
 
Žijeme v dobe, kedy sa osobnosťami stávajú produkty mediálnych kampaní a hviezdy rôznych reality show. Naozajstný význam pojmu osobnosť degraduje. Skutočné osobnosti sú často krát v úzadí a málokedy poznáme práve ich názor na rôzne problematiky našej spoločnosti. Aj z týchto dôvodov vznikla asi pred troma rokmi myšlienka zrealizovať projekt Osobnosti.sk.
Ing. Viliam Koza, autor projektu, predseda o.z. Osobnosti.sk

Tlačová konferencia k spusteniu internetového portálu Osobnosti.sk.


 
v menách všade 




A B C D E F G H I J K L M N O P P R S T U V W Z

 

.: NAPOSLEDY PRIDANÍ

Ján Čižmár
Ivan Baláž Kráľ
Viktor Hidvéghy ml.
Jozef Majerčík
Róbert Bezák
Ondrej Francisci
Pavel Kapusta


    . veda a vzdelanie
    . spoločnosť
    . politika
    . kultúra a umenie
    . šport
    . médiá
    . biznis




hotelyms.sk


24hod.sk - denník pre všetkých




Peter Matyšák: Budujem niečo, čo ma prežije

21.02.2011 / Peter Matyšák


"Vo výrobe vína sa dá neustále niečo objavovať, alebo vyskúšať to, čo už iní robili," tvrdí nadšený vinár, majiteľ hotela a reštaurácií Peter Matyšák. Narodil sa 29. februára 1952. Ešte za socializmu pracoval ako čašník vo Viedni. Podnikať v oblasti vinárstva začal koncom osemdesiatych rokov, neskôr varil a obsluhoval na svadbách či oslavách a ponúkal aj vlastné víno. V súčasnosti s dva a pol miliónom litrov patrí k najväčším slovenským veľkoproducentom vína, ktoré získalo mnoho prestížnych ocenení. Jeho vinárska firma je rodinným podnikom, kde robia obe deti, sestra, obaja jej synovia i švagor.

Peter Matyšák


Ako ste sa dostali k vinárstvu?


Prvé kontakty boli u môjho starého otca v Močenku. Aj môj otec mal rád víno (napriek tomu, že pochádzal z Kysúc) Musím sa priznať, že ako 14-15 ročnému mi veľmi nechutilo.


Vašu kariéru ste začínali v Rakúsku. Máte pocit, že sa od Rakúšanov máme v oblasti vinohradníctva ešte čomu učiť alebo sme sa vybrali vlastnou cestou?


V Rakúsku som robil v gastronómii, ale v posledných rokoch mám cez mojich kamarátov vinohradníkov a vinárov kontakt. Tradícia pestovania hrozna a výroby vína v Rakúsku nebola násilne prerušená. Aféra v roku 1984 výrazne pomohla očistiť vinárstvo a odvtedy patria medzi špičku v strednej Európe. Naše vinohradníctvo potrebuje hlavne podobné vlastnícke vzťahy, ako v Rakúsku. Odborníkov na vysokej úrovni sme mali a aj máme dostatok, pôdne a klimatické podmienky sú podobné, takže v budúcnosti (a to dosť blízkej) sa určite vyrovnáme. Dobrých značiek vína sa na Slovensku v posledných rokoch objavilo viacero.


Čím je to, že sa držíte na špici?


Tak, ako v každej profesii, aj vo vinárstve sa objavujú nové trendy a neustále sa vylepšuje technológia. S tým je treba držať krok. Nemenej dôležitá je pokora, to znamená: seba nepreceňovať a iných nepodceňovať. Aj u tzv. malých vinárov sa mnohokrát dá niečím inšpirovať.


Peter Matyšák


Portito Matyšák je medzi fajnšmekrami obľubujúcimi dezertné vína už klasika. Ktoré vína z Vašej produkcie sú Vašimi favoritmi?


Vo výrobe vína sa dá neustále niečo objavovať, alebo vyskúšať to, čo už iní robili. Kreatívnosť je veľmi dôležitá a v tejto činnosti sú stále veľké možnosti. Príkladom je spomínané Portito. Na začiatku to verejnosť prijala dosť rozpačito, dnes patrí tento výrobok medzi naše úspešné artikle.


Súhlasíte s názorom, že režim pred rokom 1989 režim značne poškodil našu vinohradnícku tradíciu?


Samozrejme. Kolektivizácia a „masová“ výroba vína spôsobili, že vinohradnícke a vinárske tradície sa po roku 1989 museli obnovovať. Táto pretrhnutá niť nás ešte bude dlho mrzieť, lebo aj potomkovia starých vinohradníckych rodov reštituované vinohrady neobrábajú. Majú iné povolanie a stratili k tomu vzťah. V malokarpatskej oblasti navyše prichádzame o vinohrady v dôsledku veľkej výstavby. Väčšina vlastníkov preto čaká, kým to bude môcť predať ako stavebnú parcelu. Kúpiť vinohrad za primeranú cenu v oblasti od Bratislavy po Modru je prakticky nemožné. (Spravil som tri vážne pokusy, takže viem)!


V roku 2009 zasiahla svet hospodárska kríza, uplynulý rok zase rekordne nízka úroda. Cítite tieto turbulencie aj Vy? Ako s tým bojujete?


Tu jednoznačne môže pomôcť určitá predvídavosť a patričné opatrenia včas. Bojujeme s tým hlavne zvyšovaním kvality a rozširovaním nášho obchodného teritória. Krízu sme pocítili najviac v gastronomickej časti nášho podniku, s tým ale tiež bojujeme.


Čo myslíte, ako sa bude svet vyvíjať ďalej? Prídu ďalšie krízy? Čo by malo ľudstvo robiť pre to, aby sme sa im vyhli?


Stále ide o peniaze. Ľudstvo by sa malo vysporiadať hlavne s tým, aby masívne kradnutie bolo trestané (predovšetkým v bývalom socialistickom tábore). Socializmus v podstate už neexistuje, ale napriek tomu výdavky na zbrojenie neklesajú, všetci vieme prečo. Bude zrejme treba oveľa účinnejšie a tvrdšie bojovať s terorizmom. Okrem toho odporúčam ľudom, aby občas použili aj starý dobrý sedliacky rozum. Dať si pozor hlavne na „virtuálne“ peniaze. Ako sa môže stať, aby sa „pyramídová hra“ jedného Američana dostala až do takého štádia?!


Ceny potravín rastú, odborníci predpovedajú ešte dramatickejší nárast. Ako sa to podľa Vás prejaví vo vinárskom priemysle?


Myslím, že sa to dotkne aj vinárskeho priemyslu, nie však dramaticky. Cenu nejakého výrobku musím mať takú, aby bolo predajné!


Dostať sa a presadiť v sieti obchodných reťazcov je pre mnohých slovenských výrobcov veľmi ťažké. Hypermarkety tlačia ceny čo najnižšie, lacnej konkurencie je neúrekom. Ako sa s tým vyrovnávate Vy?


Ťažko. Potrebuje to trpezlivosť a neustále hľadať cesty dohody. My už sme vcelku dobre etablovaní.


Čomu okrem vína sa venujete? Nájde sa vo Vašom nabitom programe aj miesto pre kultúru, cestovanie, šport či umenie?


Čas na kultúru (napr. dobrú knihu, divadlo), cestovanie a hlavne šport (aktívne aj pasívne) sa nájsť vždy musí. Inak človek veľmi skoro „vyhorí“. Ja mám zo všetkého tak primerane, som spokojný.


Kým alebo čím sa vo svojej práci inšpirujete?


Možnosťou byť kreatívny, tvoriť, byť úspešný, dávať prácu so slušnou plácou 110 zamestnancom a predstava, že budujete niečo, čo Vás prežije!!


Peter Matyšák


04.02.2011 | -vk-, -mf- | osobnosti.sk



  Dnes je 17.12.2017

  Narodeniny/výročie  
  17.12.  Tibor Šagát
  17.12.  Július Filo
  17.12.  Štefan Detvai
  17.12.  Emanuel Romančík
  18.12.  Juraj Sinay
  18.12.  Ferdinand Ďurčanský
  18.12.  Monika Haasová
  18.12.  Samuel Zoch
  18.12.  Eva Ferková
  19.12.  Milan Belica
  19.12.  Zuzana Kocúriková
  19.12.  Štefan Kavecký
  19.12.  Ján Kormanec
  19.12.  Michal Arpáš
  19.12.  Karol Elbert

  Dnes má meniny
  Kornélia

  Zajtra má meniny
  Sláva/Slávka



    za december 2017


   pozrite si poradie TOP 51
   rebríček je zostavený podľa    návštevnosti osobností


  2303

  osobností
  v databáze portálu


KTO je KTO?
a
KTO bol KTO?
na Slovensku


 

(c) 2004 - 2010 Občianske združenie Osobnosti.sk | Powered and designed by NWS